小田急ホテルセンチュリーサザンタワー（東京都渋谷区）の最上階にある「サザンタワーダイニング」では、2024年12月20日（金）から12月25日（水）まで、限定の「クリスマスディナー」を提供します。地上100mから眺める東京の夜景と、料理長 石川篤志（いしかわ あつし）さんが腕を振るうフレンチテイストのディナーコースが、特別な夜を彩ります。
今回提供されるコース「クリスマスベル」は、厳選された旬の食材をふんだんに使用した全6品のフルコースです。料理の始まりは、北海道産蝦夷鹿のパテとフォアグラを使った華やかな一皿で、魚介の前菜には蟹やサーモンを彩り鮮やかなカリフラワーとビーツのエスプーマとともに楽しめます。
また、スープには、クリスマスらしい七面鳥のクネルを加えたチキンブイヨンベースのコンソメスープが登場。魚料理では、プランチャーで焼き上げた国産のまとう鯛に、カリっと揚げたオマール海老のベニエを、濃厚なアメリケーヌソースで味わう贅沢な一品です。
肉料理では、熊本県産あか牛サーロインの厚切りローストビーフが提供され、ジューシーで深い味わいが堪能できます。そして、ディナーの最後を締めくくるデザートには、バラの香りを纏った苺のジュレを閉じ込めたチョコレートムースが登場し、聖なる夜にふさわしい甘美な一瞬を演出します。
地上100mから広がる煌めく東京の夜景とともに、この特別なクリスマスディナーは、非日常的な空間で大切な方と過ごす至福のひとときを提供してくれることでしょう。2024年のクリスマスは、「サザンタワーダイニング」で心に残る贅沢なディナーをぜひお楽しみください。
| 提供場所 | 20階 サザンタワーダイニング |
| 提供期間 | 2024年12月20日（金）〜12月25日（水） ディナータイム |
| 利用時間 |
12月20日（金）〜23日（月） 17:30〜22:00（ラストオーダー 21:00） 12月24日（火）、25日（水） クリスマスディナーのみ予約2部制の特別営業 17:00〜23:00（ラストオーダー フード21:00 / ドリンク22:00） ＜1部＞ 17:00 / 17:30 / 18:00 / 18:30 ＜2部＞ 19:30 / 20:00 / 20:30 / 21:00 |
| 料金 | クリスマスベル（全6品） ￥13,637（￥16,500 税込） |
| ご予約 |
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| ライター名 | 夜景写真家 中村勇太 |
| プロフィール | 日本夜景オフィス株式会社代表取締役。日本と台湾を取材する夜景写真家。夜景コンサルタント®。夜景情報サイト「夜景FAN」編集長。夜景撮影セミナー講師、ガイド・解説、テレビ・ラジオ番組出演、記事執筆、企画監修等、夜景に関することであれば何でもお任せ下さい。 |
| ライターWebサイト |
夜景写真家 中村勇太公式サイト 夜景FAN | 夜景写真家・フォトグラファー 中村勇太 |
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| 配信日 | 2024年10月23日 17:41 |
| 更新日 | 2024年10月23日 17:53 |
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