【食レポ】Trip.com×ハイアットセントリック銀座東京のコラボパフェを実食。昼と夜、ふたつの「旅」を味わってきました

2026年06月11日｜夜景写真家／夜景ジャーナリスト　中村勇太

　Trip.comとハイアットセントリック銀座東京（東京都中央区）のコラボレーションパフェ2種が、2026年6月15日（月）から8月16日（日）まで、「NAMIKI667」にて期間限定で販売されます。発売に先立ち、メディア向けの試食会に参加してきましたので、昼・夜2種のパフェを実食したレポートをお届けします。

　ホテル3階の「NAMIKI667」は、銀座・並木通りに面した開放感のある空間です。今回のコラボレーションでは、昼と夜でそれぞれ異なる旅のテーマをパフェで表現しており、昼パフェ「Daylight Trip Parfait」は12時から16時、夜パフェ「Midnight Trip Parfait」は17時から21時の提供。いずれも予約制となっています。

昼パフェ「Daylight Trip Parfait」を実食

▲ 昼パフェ「Daylight Trip Parfait」

　まずは昼パフェ「Daylight Trip Parfait」からいただきました。グラスの上には白い綿あめがふんわりと乗り、その隣には雲をイメージした青いマカロンとミントが添えられています。マカロンの中にはレモンクリームが入っており、Trip.comのロゴをあしらったチョコレートがコラボレーションらしいアクセントになっていました。

▲ 昼パフェ「Daylight Trip Parfait」

　グラスの中は、ブルーキュラソーのグラニテに国産マンゴーを合わせた構成です。マンゴーの甘みと酸味のバランスが良く、軽やかに食べ進められる一品でした。

夜パフェ「Midnight Trip Parfait」はアルコール香る大人の味

▲ 夜パフェ「Midnight Trip Parfait」

　続いて夜パフェ「Midnight Trip Parfait」です。こちらは提供時の演出が印象的で、別添えの「ブルーキュラソージンジャーシロップ」を雲に見立てた綿あめにかけると、雲がゆっくりと溶けて表情が変わっていきます。綿あめには金箔があしらわれ、月をイメージした黄色いマカロンが夜空の世界観を演出していました。

　グラスの中には、シャンパングラニテや青いゼリー、琥珀糖、アイスなどが層をなしています。全体的に酸味のあるすっきりとした味わいで、アルコールを使用している点が昼パフェとの一番の違いとのこと。綿あめの色も昼は白、夜は青と分けられているのポイントです。

　昼は陽光のもとで過ごすリゾートの開放感、夜はきらびやかな都市に降り立つ高揚感と、同じブルーを基調にしながらも、時間帯によってまったく異なる「旅」を体験できるコラボレーションでした。特に夜パフェは、シロップをかける瞬間の演出やアルコールの香りなど楽しみが詰まっています。
　両パフェの販売は2026年6月15日（月）から8月16日（日）まで。予約制となっていますので、訪問の際は事前の予約をお忘れなく。銀座での昼下がりや夜のひとときに、グラスの中の小さな旅を味わってみてはいかがでしょうか。

パフェ概要

会場	NAMIKI667（東京都中央区銀座6-6-7 ハイアットセントリック銀座東京 3階）
開催期間	2026年6月15日（月）〜8月16日（日）
提供時間	昼パフェ「Daylight Trip Parfait」：12:00〜16:00 夜パフェ「Midnight Trip Parfait」：17:00〜21:00
料金	昼パフェ：2,530円 / 夜パフェ：2,783円（各税・サービス料込）
予約	予約制（2026年5月20日より受付開始）
お問い合わせ	03-6837-1300（受付時間 10:30〜22:00）
公式サイト	NAMIKI667 公式サイト